Detaliile din bucătărie fac diferența / Interviu cu Gert Klötzke
În cadrul trainingului dedicat competițiilor culinare internaționale organizat de ANBCT, unul dintre momentele importante a fost workshop-ul susținut de Gert Klötzke, una dintre vocile care definesc standardele competițiilor la nivel internațional. Discuția a fost directă și foarte aplicată: ce contează cu adevărat într-o competiție, unde se pierd puncte și cum ar trebui să gândească un […]